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肉丸如何做才有筋道 有弹性筋道的牛肉丸怎么做
1、绞牛肉600克，绞肥肉180克，葱100克，香菜40克，马蹄120克，泡水陈皮1小片，菠菜适量，水300克，盐2克，太白粉5大匙，马蹄粉2大匙，香菇粉3小匙，糖4小匙，胡椒粉1到4小匙，香油2大匙。2、葱切末、香菜、马蹄、陈皮切碎、菠菜切段备用。3、菠菜热水烫熟，沥水后加盐、香菇粉、胡椒粉、香油拌匀均匀。4、绞牛肉加入2小匙盐，搅拌后腌10分钟左右。5、将香菇粉、糖、太白粉、马蹄粉混合，加入3
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