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肉丸子如何做的松软 松软肉丸子的做法介绍
1、先准备肉末,最好三肥七瘦。2、把肉末放到干净的盆子里,放入一点鸡蛋、作料、葱白末,姜末。也可以加点糖来起提鲜的作用。一定记得沿着一个方向搅拌。这样做的好处是可以让肉末和放入的材料充分融合。3、要知道我们搅拌的肉末有没有搅拌好,炸起来会不会松软可口,先要做一个肉丸测试。拿一个碗装满清水,用手挤出一个小肉丸,放到水里。这时观察一下,如果肉丸不下沉就表示,肉丸搅拌好了,可以准备油锅了。4、在往锅里倒
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