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肉丝香干炒大蒜 如何做肉丝香干炒大蒜
1、主要原料：肉丝75g、香干4块、大蒜250g、姜1片、盐3g。 2、香干洗净后，用刀劈成两瓣，然后切丝。 3、大蒜清水侵泡后洗净切寸断。 4、猪肉切丝后与加工好的食材码放在配菜盘内备用。 5、锅淋油入肉丝煸炒（油温无需加热，入油后可直接加入肉丝）。 6、加入适量细盐，将肉丝煸炒至变色（低油温煸炒肉丝）。 7、加入香干干丝煸炒片刻(低油温煸炒肉丝和干丝）。 8、加入适量清水或高汤、盐翻炒后，煮片
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