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  • 13 2022-04 互联网 生活常识

    老面包的做法是什么 老面包的做法

    1、将酵母放入牛奶中融化。放入白砂糖和高筋面粉。用筷子搅拌至面粉成团无干粉。放到温暖处进行发酵,我是室温发酵3小时左右,室温25度左右。面团发酵至膨胀后回落。这是发酵好后的内部图,呈蜂窝状。2、将酵头撕成小块面团放入面包机,再放入除黄油之外的主面团材料,揉面10分钟后醒面5分钟,然后放入黄油。再继续揉15分钟,这是揉好的面团状态。利用面包机发酵功能,将揉好的面团进行发酵30分钟,这是发酵好的面团状