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老坛腌制萝卜秘诀 老坛腌制酸萝卜
1、材料:白萝卜5斤,小辣椒5个,白糖150克,白醋1500毫升,盐2勺子。2、萝卜去蒂去尾去须,对半切,一分为四。3、萝卜切成小块,连着切,不切断,这样吃起来的口感更脆,更容易入味。4、萝卜加入盐,搅拌腌制数小时。5、小辣椒切粒,备用。6、玻璃坛洗干净,晒干。倒入切好的小辣椒。7、再倒入白砂糖。8、再倒入白醋。9、腌制好的萝卜,倒掉萝卜水。10、把萝卜放入玻璃坛中,加入白醋,淹过白萝卜即可。夏天
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