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老卤水酱牛肉步骤 怎么做老卤水酱牛肉
1、牛腱子肉500g，生抽100ml，老抽15ml，冰糖50g，黄豆酱2勺，姜4片，葱2根，花椒30粒，丁香5粒，香叶2片，八角3个，草果1个，桂皮1小段，陈皮1块，干辣椒3个，老卤水适量。2、提前将老卤水从冰箱取出化开。3、将处理清洗干净的牛腱子分切两半,用1勺盐均匀的抹在牛腱子肉上,用手轻轻按摩一会,放入冰箱腌制一天,使之入味。4、准备好所有的调味料和香料,将香料用水冲洗干净,装入香料袋,制成
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