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老北京门钉肉饼怎么做 老北京钉肉饼的做法步骤
1、准备材料：面粉250g、水160g（加减）、牛肉250g、香葱125g、老抽1/2小勺、姜末1小勺、五香粉1小勺、十三香1小勺、盐1小勺、鸡蛋1个、葱姜水适量、干黄酱1/2小勺、芝麻酱1/2小勺。2、葱姜切段，平刀拍松，冲入滚水浸泡至水凉透；3、滤出葱姜不用，加入黄酱和芝麻酱，搅拌均匀备用； 4、牛肉剁成馅儿（当然也可以买现成的肉馅）， 5、加入姜末，老抽，五香粉，十三香和盐，顺同一方向拌匀；
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