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  • 21 2022-06 互联网 百科知识

    翻转蛋糕制作办法 翻转蛋糕制作方式与步骤

    1、主料:低筋面粉65克、鸡蛋1个、苹果1个、葡萄干30克、黄油40克、牛奶50克、细砂糖10克、水30克。2、低筋面粉过筛,苹果去皮切块。3、将细砂糖放入锅中,小火加热;煮至砂糖逐渐呈焦糖色;加入黄油。4、煮至黄油融化,搅匀;加入苹果丁;再加入葡萄干。5、加入水搅匀;中小火煮软,收汁;将煮好的焦糖苹果馅放入模具,铺2厘米厚。6、另起锅放入黄油加热;黄油溶化后放入蛋糕粉拌匀;加入牛奶。7、再加入打