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翡翠饭 翡翠饭做法介绍
1、准备材料:蔬菜清汤1.2升(或蔬菜汤粉4汤匙),白葡萄酒5汤匙,嫩菠菜250克,纯橄榄油4汤匙,小洋葱1颗,大蒜2瓣,淀粉质高的大米350克,盐、黑胡椒适量,肉豆蔻整枚。2、菜汤用煮锅煮开,或将蔬菜汤粉倒入1.2升开水中拌匀。加进葡萄酒,用文火煨。3、菠菜叶洗净,略切待用。4、用另一个大煮锅或中式锅加热橄榄油。洋葱、大蒜去皮切末,加入油锅以文火煎2—3分钟,至材料变软但尚末呈棕色。倒进大米拌炒
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