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在家做羊骨头汤怎么做好吃 羊骨头汤如何做
1、食材:羊骨头500克;辅料:白萝卜1个、红萝卜1个。2、锅里烧热水,倒入洗好的羊肉过水,在捞出。萝卜切块。3、起锅放水,放焯过水的羊肉,放入萝卜八角,花椒,香叶,姜,葱辣椒。4、开大火炖40分钟,在转小火炖到肉烂就好了。5、一碗热腾腾的羊肉汤就好了。6、小窍门:(1)冷水下锅。羊骨头下锅前,要先洗净,再焯水。焯水能去掉脏东西,去掉血沫,去掉大部分嘌呤。(2)调料勿多。香辛料太多太杂可能会串味儿
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