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羊蝎子汤 羊蝎子汤如何做
1、主料:羊蝎子1250克,葱1根,姜5-6大片。2、辅料:花椒40粒左右,草果1颗,大料2个,干辣椒2根,枸杞10粒,甜面酱1袋,黄酒5大匙,酱油2大匙,冰糖1小匙。3、买羊蝎子的时候就让卖肉的老板帮忙剁成块。4、回家后放入清水中浸泡,换水,再浸泡,反复的洗,直到洗到水清。5、把洗净的羊蝎子放入冷水中一起煮开。6、开锅后撇掉汤里的血沫子。7、撇到汤清。8、为了让羊蝎子的汤利落,把配料放入金属的调
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