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羊腿如何吃 西北风味羔羊腿做法分享
1、材料:羔羊后腿一只(选用12斤左右的羔羊的后腿)。2、调料:大辣椒200克,花椒、八角、香叶各70克,盐15克,味精10克,鸡粉10克,白糖5克,生抽5克,老抽5克,料酒5克,红曲米10克,葱、姜各5克,清汤1000克,熟松子仁20克,色拉油1000克。3、做法:(1)羔羊后腿入沸水中焯5分钟左右除去血沫。(2)将焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒调汁后上色,下入六成热油锅中中小火炸至颜色变深后
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