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羊肉去腥气如何做 羊肉去腥气做的方法
1、萝卜去膻法:将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。2、米醋去膻法:将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,继续烹调,可去除羊肉膻味。3、绿豆去膻法:煮羊肉时,若放入少许绿豆,可去除或减轻羊肉膻味。4、咖喱去膻法:烧羊肉时,加入适量咖喱粉,一般1千克羊肉放半包咖喱粉煮透后即没有膻味。5、料酒去膻法:将生羊肉用冷水浸洗几遍,切成片、丝或小块装
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