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罗定窝鸭的做法和配方 罗定窝鸭如何做
1、食材:鸭2斤(半只)、油适量、豉油适量、姜适量、葱适量、熟花生适量、酒适量。2、把鸭洗干净,沥干水。3、把碗里的豉油倒进鸭子里。4、把豉油拌匀腌二十分钟。5、锅里先放油,再把姜葱放下去爆香。6、再把鸭放下去翻炒。7、加酒炒香,炒至鸭肉均匀着色就把腌鸭的豉油倒进去。8、加水大火烧开,转小火煮。9、煮的过程注意给鸭翻身,煮至收汁可以装起放凉。10、把鸭斩块摆好。11、把葱加到剩下的汁里,煮开就可以
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