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绿豆小笋煲猪脚 如何做绿豆小笋煲猪脚
1、猪脚2个，小笋适量，绿豆适量，姜片适量，瑶柱适量，枸杞适量，鸡精适量，盐适量。2、猪脚两个，钢猪烧红后将猪毛烙尽。 再将猪脚放入水中泡20分钟。泡好后用刷把将焦色刷尽，最后将猪脚从中间劈开后剁成大块。3、小笋剥去笋衣，再用水洗净，将洗净好的小笋切去老的部分，只留嫩尖部分。4、绿豆适量，洗净滤干水分备用；姜片、瑶柱各适量。5、锅里去水烧开，下入小笋汆透，捞出入冷水。水开再倒入猪脚汆透，捞出入冷水
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