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绉纱肘子如何做 绉纱肘子的做法
1、原料：猪蹄膀1只1000克，黄酒50克，酱油50克，味精6克，白糖35克，蚝油15克，胡椒粉0.5克，葱结1扎，生姜1小块(拍松)，陈皮0.5克，茴香4只，生菜油1000克(实耗100克)，麻油5克。2、先将猪蹄膀刮净余毛污垢，入开水锅出水后捞出，用温热水洗净，仍放回原锅，放入葱结、姜块、陈皮、茴香，加入清水500克、酒，用小火煮。3、煮熟后取出抹上酱油与洒调匀的颜色，再放入九成热的生菜油锅内
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