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纽约乳酪做法步骤 教你纽约乳酪做法步骤
1、用料：8寸20厘米圆模一个，kiri奶油奶酪315g，无盐黄油64g，纯牛奶220g，蛋黄92g，细砂糖30g，蛋白68g，细砂糖40g，玉米淀粉16g。2、牛奶和无盐黄油混合后放入锅内。3、大火加热至煮沸前的状态。4、蛋黄加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀，再加入过筛后的玉米淀粉，搅拌均匀。5、将蛋黄倒入2的锅内，大火加热。6、边加热边用打蛋器手动搅拌，等蛋黄糊呈浓稠的糊状就关火。注意不停搅拌
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