亿网科技专注纯肉虾丸怎样做网站品牌策划与推广
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纯肉虾丸怎么做 做虾丸的步骤
1、鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净，只留虾仁。把虾仁剁碎，剁成虾泥。虾肉泥里加入料酒、蛋清、适量的盐、淀粉。2、顺着一个方向搅拌，搅成虾滑泥。小葱切段、干辣椒剪成段、生姜切丝、大蒜拍扁。3、锅里倒入适量的油、放入葱白段、大蒜、花椒、姜丝爆出香味。4、再放入豆瓣翻炒，炒出红油。倒入适量的开水烧开。用勺子挖一勺虾滑泥，放入烧开的汤中，待虾滑稍微定型，搅动一下，再放下一个。5、所有虾滑滑入锅中，大火烧开。
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