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纯瘦肉的家常做法大全 炖肉的家常做法简介
1、水煮肉。材料:猪里脊、生菜、豆瓣酱、辣椒油、辣椒粉、花椒、干辣椒、蒜、葱花、盐、淀粉、料酒、酱油、鸡精、糖。做法:将猪里脊切成大薄片,加入淀粉、料酒、盐腌制。干辣椒去籽切段、小葱切成葱花、蒜切碎末,豆瓣酱、辣椒粉、辣椒油混合备用。锅内倒入油,放入干辣椒段、花椒中火炸至亮红色,沥油待用,生菜洗净后撕成片。锅置火上加入炸辣椒的底油,烧至6成热是倒入混合辣椒炒出红油。加入清水,烧沸,将生菜放入锅中烫
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