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红豆蒸年糕如何做 红豆蒸年糕如何做好吃
1、红豆略洗,泡水一夜。2、红豆加水煮滚后,转小火续煮约5分钟,盖上锅盖并熄火,焖至温度降至微温后,再打开锅盖,煮至滚后转小火续煮约5分钟,再盖上锅盖,熄火焖至温度降至微温。一直重复相同动作约2-3次,直到红豆酥软但不破皮。3、滤掉多余的水分,拌入糖和盐,再以小火煮到红糖溶化,汤汁收干即可熄火,盖上锅盖焖数小时(或隔夜)让甜味进入红豆中。4、牛奶加热(不用煮滚),将红糖加入完全融化然后放凉。5、将
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