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怎样制作红豆糯米糕 红豆糯米糕制作技巧
1、用料：红豆50克，糯米粉100克，粘米粉50g（如果没有，可全用糯米粉），白糖20g，葡萄干1小把。2、做法：（1）提前泡好红豆，泡10个小时左右。 （2）将红豆放电饭煲里煮饭模式煮熟，和煮饭放差不多的水。煮熟放凉后，将糯米粉，沾米粉，红豆，白糖，切碎的葡萄干放入盆中，加入115g温水揉成面团，面团稍硬为佳。（3）将面团揉成均匀的长条。（4）等切成剂子，放入蒸笼，蒸锅水开后，放上蒸笼蒸35分钟
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