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红薯粉丝如何做出来的 红薯粉丝是怎么做出来的
1、选薯选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。 2、清选将选好的红薯装入箩筐，放入水中。洗去泥土、杂质。削去两头和表面根须。 3、粉碎清选好的红薯应及时用磨碎机切碎，再磨成浆液。打浆时应边磨边加水，磨得越细越好，使细胞内的淀粉颗粒尽量磨出，以提高出粉率。 4、过滤目的是实现皮渣和淀粉分离。一般采用2—5尺吊浆布作滤袋进行过滤，共滤两次。第一次浆液对稀一些，第二次对浓一些。然后将
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