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红糟做法 红糟怎么做
1、材料:糯米3杯,酒药一丸(1/4个) ,红曲适量2、把糯米用水浸泡一夜。3、把酒药放进一个能封口的朔料袋,封口。用刀柄把酒药砸碎,再用擀面杖在上面来回滚,把酒药碾细。4、用饭锅煮糯米,下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。5、把糯米饭放入筲箕,在水龙头下冲,洗去饭粒上粘粘的东西。6、把糯米饭拌上红曲放入陶瓷容器。每铺一层饭,撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。7、用手把糯米饭压实,在
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