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红糖馒头不发如何补救 红糖馒头不发解决要领
1、红糖馒头不发,可以把糖溶于水之后再融入面团,再次进行揉制即可,需要注意的是,建议使用温水泡红糖,可以提高面团的发酵速度。2、一般来说,红糖的含糖量较高,有着较重的水分,做红糖馒头时,需要注意以下两点:和面时和溶制红糖时要用温水、一斤面粉对应使用的红糖不要超过30克。红糖馒头不发怎样补救 红糖馒头不发解决技巧
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