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开花馒头的准确做法秘诀 红糖开花馒头家常做法秘诀
1、食材:红糖200g左右、面粉500g、酵母8g、水适量。2、在锅中倒入适量的清水,然后将200g红糖倒入,将水煮沸使红糖融化,然后用筛子过筛把红糖里面的杂质去除,留下较为纯正的红糖水放一旁稍微晾凉下备用。3、准备一个干净的容器,里面倒入500g左右的面粉,加入适量的酵母,一边用筷子按一个方向搅拌(顺时针最佳)一边将刚刚晾凉到35度左右的红糖水分好次倒入,一边倒一边搅拌,直到搅拌到没有干面粉为止
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