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红烧鲫鱼块的家常做法秘诀 红烧鲫鱼块家常做法秘诀介绍
1、准备材料:鲫草一条、黑木耳50克、盐、料酒、生抽、醋、姜蒜、花椒、干辣椒、胡椒粉、葱花、白砂糖、水淀粉、葱花各适量;2、鲫鱼洗净切块,加料酒,盐,生抽,醋,姜,花椒腌制20分钟上入味;3、黑木耳泡发撕小朵备用;4、锅里放适量油,烧热后,下腌好的鲫鱼块炸至外表金黄后捞出沥油;5、锅里留少许油,放入姜蒜,干辣椒段,炒至出香味后下炸好的鱼块;6、下黑木耳,加料酒,生抽,少许盐,白砂糖,胡椒粉后加适量
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