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做鲤鱼籽的要领 红烧鱼籽的做法
1、食材准备：鱼籽100克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、糖、葱姜蒜末各适量。 2、鱼籽清洗好，注意不要弄破外面的薄皮。 3、鲤鱼洗净切块，葱姜蒜切好。用酱油，料酒，白糖，醋，盐，水等兑好汁。 4、锅内油热后放鱼和鱼籽，分别煎一下，然后盛出备用。 5、爆香葱姜蒜片，出香味后把鱼和鱼籽放进去，倒入兑好的汁，大火煮开后，盖盖子中火焖20分钟，等汤汁收稠就可以了。 6、中途不要翻面，如果觉得颜色不够
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红烧鱼籽的做法 怎样做红烧鱼籽
1、主料：鱼籽750克、啤酒一瓶、高度白酒适量、干辣椒几个。 2、调料：黄豆酱15克、猪肥膘少许、黄豆酱油20克、米醋25克、白糖15克、盐3克、桂皮一小块、八角两粒、姜适量、葱适量、蒜适量。 3、鱼籽洗净后放锅中倒入冷水，放一些葱姜和高度白酒，大火烧开撇浮沫。 4、中火煮三分钟捞出沥水。 5、猪肥膘切小块，炒锅倒适量油，先放肥膘中小火煸两分钟。 6、接着中火，倒入黄豆酱炒半分钟出香气。 7、接着
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