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红烧肉怎么做肥而不腻 正宗五花肉如何烹饪
1、主料：带皮猪五花肉1000克。2、配料：白菜心20个。3、调料：植物油1000克（无损耗），啤酒100克，盐8克，味精1克，鸡精粉1克，胡椒粉1克，糖10克，酱油10克，姜15克，葱15克，香油、桂皮、八角、整干椒各6克，甜酒汁10克。4、制法：五花肉烙尽余毛，入热水中刮洗干净，切成2.5厘米见方的块，用啤酒、甜酒汁、酱油腌渍。姜拍破，葱打结，白菜心洗净待用。5、锅置旺火上，放入植物油，烧至七
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