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秋刀鱼如何做 红烧秋刀鱼的做法
1、准备食材：秋刀鱼五条、料酒若干勺、盐若干克、姜若干片、蒜六七瓣、大葱一段、小米辣2个、生抽若干勺、蚝油若干勺、老抽若干勺、郫县豆瓣酱若干。2、秋刀鱼开肚洗净，建议沥干鱼身表面的水，或者用吸油纸擦去表面水分，不然煎鱼的时候油花四溅。3、热锅冷油，放入葱姜蒜和小米辣炒出香味。4、放入秋刀鱼煎至两面金黄倒入料酒、蚝油、生抽、老抽还有豆瓣酱最后放入清水正好莫过秋刀鱼就可以了，大火烧开转小火慢慢炖。5、
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红烧秋刀鱼的做法 红烧秋刀鱼如何做
1、秋刀鱼去除内脏，把肚子里黑色的膜洗干净，用刀把鱼身上残留的鳞片刮干净了，分别切成3断，每断划2刀放入碗中，加料酒，盐腌制15分钟，生姜，蒜头切碎备用。 2、锅下油加热，放入腌好的鱼煎至两面金黄，加入生姜蒜头，料酒盖上锅盖焖一下，再放少许白糖，醋，生抽，盐，鸡精，加入水中火煮开改小火慢慢焖。 3、焖煮10分钟，鱼入味了洒上葱花就可以出锅了，很鲜美好吃。红烧秋刀鱼的做法 红烧秋刀鱼怎样做
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