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扁扁的小鱼如何做 红烧小扁鱼的做法
1、食材：小扁鱼5条、红椒两个、生抽4勺、老抽两勺、蒜苗和葱各一根、蒜子一个、盐和鸡精适量、生姜5片。2、小扁鱼破洗干净，把肚子里面的血洗干净，把鱼表面划几刀，然后用生抽、盐腌制好；3、生姜，大蒜子剥皮拍碎切好，红椒洗干净切成小片，蒜苗白部分切好装一起备用；4、蒜苗叶和葱洗干净切好备用；5、起锅，锅里烧干水，放油，撒点盐到锅里，把油烧热；6、鱼放下去煎，煎好一面后翻一面，每一面至少煎两分钟以上；7
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