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红油辣椒杂酱面 红油辣椒杂酱面的做法
1、材料杂酱原料：猪肥瘦肉200克、料酒10克、混合油(菜籽油加化猪油)20克、甜酱15克、酱肉200克、精盐2克、鲜汤200克。清汤杂酱面碗底调料：酱油90克、化猪油30克、胡椒粉2克、味精4克、葱花40克、鲜汤100克。素椒杂酱面碗底调料：酱油60克、甜红酱油30克、麻油4克、红油辣椒70 克、味精4克、葱花40克、醋10克。2、做法：（1）猪肥瘦肉用刀剁成0.3厘米大的颗粒，炒锅置中火上，下
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