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红椒翅中做法秘诀 红椒翅中如何做好吃
1、首先准备食材:鸡中翅、红椒、小葱、生姜、大蒜、青椒、盐、老抽、鸡粉、料酒、香醋、冰糖。2、先在每一个鸡中翅两面都划上两刀,这样在后期烹饪的时候更加容易入味,然后放到清水里加入一勺盐和料酒侵泡一会在冲洗干净。3、小葱的葱白切成葱花,葱绿用来做其它菜,生姜一小块切成姜粒,大蒜几粒拍扁后剁成蒜末,青红椒切成小粒用来后期配色用。4、处理好的鸡中翅凉水下锅,加入一点料酒去腥,水开后焯水两分钟捞出来用清水
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