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红枣地瓜面馒头的做法和配方 红枣地瓜面馒头做法窍门
1、原料:馒头专用面粉1000g、地瓜泥500g,温水600ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙、大枣适量。2、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;3、面粉、地瓜泥放入盆中,在它们中间挖一个小洞,逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状;4、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处(30度左右)进行发酵;5、大约1小时后,面团发至两倍大,用手
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