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红枣地瓜面馒头的做法和配方 红枣地瓜面馒头做法窍门
1、原料：馒头专用面粉1000g、地瓜泥500g，温水600ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙、大枣适量。2、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；3、面粉、地瓜泥放入盆中，在它们中间挖一个小洞，逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状；4、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；5、大约1小时后，面团发至两倍大，用手
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