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紫薯软欧包的做法 自制紫薯软欧包教程
1、食材称好备用,紫薯提前入蒸锅蒸熟,用小勺子压成泥。2、面粉里挖小坑,倒入耐高糖酵母粉盖上面粉,在一角处倒入盐。(避免酵母粉与盐直接接触影响酵母活性)3、倒入紫薯泥,加入清水。启动按键,开始和面。面和成团后,进行发酵至两倍大。4、利用发酵的空档把葡萄干用温水泡一小时至膨大,沥干水分备用。(图中是泡好的葡萄干)5、面团发酵好了,把面团平均分成2份。6、取一份用擀面杖轻轻的擀成接近长方形的面片,均匀
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