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紫薯蛋糕制作教程 紫薯蛋糕做法分享
1、食材：鸡蛋4个、低筋面粉80克、牛奶一袋、紫薯适量、白糖适量、植物油适量、香草精适量。2、先把紫薯切块用锅蒸熟，然后用放保鲜袋里用擀面杖擀碎。3、先把蛋清和蛋黄分离。4、蛋黄中加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。5、蛋白分次加40g糖打至干性发泡，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。6、蛋黄糊加加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不
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