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素馅包子的调馅要领 素馅怎么调好吃
1、材料:白萝卜750克、面筋120克、虾皮10克、小葱1把、辣酱30克、小葱1把、蒜5瓣、姜1块、盐8克、味极鲜酱油10ml。2、萝卜洗净去皮,虾皮清水泡5分钟控干水,葱洗净。3、萝卜擦丝改刀成小段。4、萝卜丝加盐腌5分钟,挤去水,面筋切粒,蒜姜压泥,小葱切葱花。5、热锅注油,放入蒜姜辣酱,小火煸炒出红油。6、倒入处理好的萝卜丝,翻炒至水分基本干。7、加入面筋,虾皮翻炒。8、淋入味极鲜酱油,加盐
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