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素饺的好吃办法 素饺如何做好吃
1、食材:富强粉350g、清水250ml、南瓜素馅适量、鸡蛋韭菜馅适量。2、面团是基础,好的面团,柔软、光滑、滋润、不黏手,好面团做饺子才能薄皮大馅。 3、饺子面团的技巧是逐渐加水,揉透、揉匀。4、馅料是灵魂,素馅讲究调味,例如南瓜素馅,就用白胡椒、葱姜末、黄酱调味。5、拌馅的时候加入排叉碎曾香吸水,加入香菜末鲜美漂亮。6、鸡蛋韭菜的素馅,用虾皮增加鲜味。生姜必不可少。7、拌馅之前先用一勺油把韭菜
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