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素浇面做法秘诀 素浇面做法是什么
1、备好油面筋 油菜 黑木耳提前用清水泡发;2、油菜洗净后切段,油面筋用清水泡软后压出水分,备好面条;3、锅内水开后倒入黑木耳焯水后捞起冲洗干净;4、芝麻酱先加入米醋调匀,再加入鲜酱油调匀备用;5、锅内水开后下入面条煮熟后捞起;6、放入盘中,加入香油拌匀,热锅倒油;7、油温7分热先把黑木耳和菜倒入煸炒至变色加盐煸炒均匀再把油面筋下入;8、加入蚝油和少许开水烧制片刻后熄火,先把面条加入盆中,淋上调好
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