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糯香甜甜圈做法步骤 糯香超Q甜甜圈怎么做呢
1、糯香甜甜圈的用料:糯米粉( 汤种)15克、水(汤种)50克、高筋粉250克、细砂糖40克、奶粉10克、酵母粉3克、鸡蛋30克、水60克、黄油15克、盐1克、防潮糖粉适量。 2、将汤种加入主面团中后油法揉至扩展阶段进行1次发酵;3、面团排气滚圆松弛10分钟;4、将面团擀开成1.5公分厚的面饼;5、用甜甜圈模具压出形状;6、将面包胚子摆入烤盘进行2次发酵;7、锅中倒入足够的油,油温160°左右时下
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