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包粽子的米可以不泡吗 糯米为什么要泡
1、包粽子的糯米是需要浸泡的,糯米比较难煮熟,需要吸收充足的水分才有更软糯的口感,并且浸泡后的糯米能更好的吸收粽叶的香味,煮出来的粽子清香味更明显。糯米一般需要在低温环境下用清水浸泡8个小时左右最好。2、糯米浸泡有两个优点,一是浸泡后的糯米会吸收更多的水分,蒸煮起来更容易熟,并且蒸熟后的糯米口感也更软糯,二是泡软后的糯米能更好的吸收粽叶的香味,这样才能让整个粽子都充满着粽叶的清香味。3、糯米需要提
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