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如何做桂花酱 糖桂花酱做法介绍
1、食材：桂花300g、盐适量、冰糖适量。2、把准备装桂花酱的瓶子用开水煮一下消毒杀菌，并控干水分备用。3、采摘的新鲜桂花，把里面的细梗挑拣出来。4、挑拣干净后用淡盐水清洗干净，捞出时尽量挤干水分，再摊开晾干残留的水。5、晾好的桂花放入干净的锅中，加入盐搅拌均匀，腌制半小时。6、用盐腌制后桂花会塌架，用盐腌制可以去除花瓣的涩味，而且可以杀菌。7、白糖放入锅中，加入水，水的量不必过多，以彻底熬化冰糖
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