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  • 28 2022-03 互联网 蜘蛛索引

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    1、主料:糯米粉400克籼米粉100克温水300~320毫升。 2、辅料:菜籽油1000毫升(实耗150毫升)红糖250~300克熟白芝麻50克。 3、调制粉团:将糯米粉和籼米粉混合均匀后过筛,加入温水调制成软硬适中的粉团,并盖上湿毛巾饧制待用。 4、下剂制坯:取粉团再次搓揉光滑,切成重约25克的剂子30个,然后用拇指在剂子中心按个凹形,将剂子四周厚薄捏均匀后再收好口,使内部呈空心,即成生坯。 5