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糕点制作要领 糕点制作办法如下
1、糯米粉适量,加入温水。(不烫手为宜)2、把糯米粉揉成面团,尽量多揉几下。3、盘里放少许植物油,为了蒸面后不粘盘,其实放了也会粘,只是效果要好些而已。4、把面团放在盘里,摊平,入锅隔水蒸20分钟。5、这时就可以炒黄豆粉了,把黄豆粉倒入平底锅里。6、小火翻炒至浅棕色,有豆香味即可。7、炒好的黄豆粉,过筛在案板上放凉。面团蒸好后取出,倒在黄豆面上。8、面团上盖上保鲜膜,擀成薄面片。9、在擀好的面片上
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