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米酒烧鱼的准确要领 米酒烧鲫鱼的做法步骤
1、主料：鲫鱼；辅料：米酒3勺、葱适量、花椒适量、生姜适量、大蒜子适量；调料：油适量、盐适量。2、鲫鱼一条，在肉厚的地方划上3刀，用盐抹一遍；筷子穿起来沥水。3、热锅温油，放几粒花椒，小火炸香。煎鱼前搁一点盐。（鱼就不会粘锅）4、生姜、大蒜子与鱼同时下锅、中火煎鱼。5、米酒一小碗。6、鱼煎到2面金黄倒入米酒，盖盖、小火焖烧。7、听到酒快烧干时，放入葱段、装盘。米酒烧鱼的精确技巧 米酒烧鲫鱼的做法次
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