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米粉肉怎么做呀 米粉肉的做法
1、大米适量，五花肉适量，茴香少量，花椒少量，生抽较多，盐适量，香辣粉适量，鸡精适量，料酒适量，葱花适量。2、将准备好的米放在干净的盆子里，将茴香、花椒等放进去，然后碾碎成碎屑状，不需要太细。3、然后放在锅里翻炒，加入少量盐，炒好之后放在盘子里备着。4、将五花肉切片，尽量切得薄一点，切太厚容易显得油腻，放在碗里，加上生抽、料酒、盐，还可以加上一点醋，搅拌均匀。然后放着腌制十到二十分钟5、将五花肉一
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米粉肉的简单做法 做米粉肉的办法步骤
1、主料：大米50克、五花肉250克。2、调料：食盐3克、花椒少许、生抽15克、老抽8克、黄酒15克、白糖5克、水20克。3、大米加入花椒炒香，然后装入料理机中打成粉。4、粉不用磨太细，有些粗口感会更好；然后将五花肉的皮清理干净。5、将五花肉切成薄片后放调料（生抽15克、老抽8克、黄酒15克、白糖5克、盐3克、水20克左右）。6、加入米粉并腌30分钟，将肉片向下，一片片码入碗中，然后适量加一点水。
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芋头米粉肉如何做 芋头米粉肉的做法
1、准备好芋头、糯米粉、粘米粉、猪肉、盐、酱油、花生油。2、用适量盐、酱油、花生油把猪肉腌制30分钟左右。3、芋头最好买带有紫根的粉香芋。4、把芋头放在水龙头下洗干净泥巴，用削皮器把皮去掉，操作时最好戴上手套，以防芋头汁沾至手发痒难受。5、处理干净的芋头要充分沥干水分，放在案板上切成0.3厘米厚的小块，厚度没有统一规定，随个人喜好。6、起锅热花生油，待油八成热时，倒入芋头块翻炒至两面有点焦黄，装在
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粉蒸肉如何做多汁 多汁粉蒸肉做法如下
1、五花肉切约一厘米厚一块（大小随各人喜好而定），加入少许盐（比平时炒菜要少一半），生抽一勺，酱油半勺，料酒一勺，味精少许，全部倒入肉内搅匀，加入生粉再搅匀，腌制约30分钟；2、把蒸肉粉倒入一个没有水的干蝶子里，用事先腌制好的肉正反在米粉里打个翻以沾满米粉为度；3、开火把炒菜锅洗净烧热无水后（也可以用不沾锅），倒入少许油（约两勺子），用小火把事先沾好米粉的肉一块块摊平煎至两面微黄；4、把煎好的肉一
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丝瓜干晒制方法 丝瓜干需要怎么晒呢
1、丝瓜两个、糯米粉400克、盐适量。2、可以准备丝瓜。去皮，切片，盐渍。3、将丝瓜腌约半小时。4、然后将腌好的排干水。5、准备糯米粉和丝瓜，并用糯米粉均匀包裹丝瓜。6、按顺序进行，将其置于阳光下，并将其晒几个小时再翻面。7、将其晒干即可，放入保鲜袋中，然后存放在冰箱中。8、什么时候想吃，都可以拿出来，可以放层米粉肉放一层丝瓜。9、铺好，撒上水和香油，在蒸锅上蒸，蒸气蒸30分钟即可。丝瓜干晒制技巧
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春节食谱怎么做 春节食谱做法
1、年夜饭：将鸡蛋煮熟后切成两半再去掉蛋黄，放上胡萝卜拌的肉馅，再放入锅中蒸，淋上汤汁并撒上蛋黄碎。2、年夜饭：将豆腐切成长条，放入油锅中炸至金黄后将豆腐剪开塞入用香菇拌的肉馅，再放入锅中蒸后淋上炒好的酱汁。3、蒜蓉粉丝虾：将虾肚切开后用刀拍后加入料酒腌制，再加入炒后拌好的蒜，将虾放在粉丝上，再一起放入锅上蒸，最后取出并撒上辣椒。4、蒜米粉肉：将五花肉洗净蒸后切成片，加入味极鲜后倒入加有五香粉的糯
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怎么在家做米粉肉 做米粉肉详细步骤
1、五花肉1000g、江米400g、大米100g、甜面酱4汤勺、鸡精适量、姜适量、葱适量、盐2勺、料酒2汤勺、八角4枚、酱油3勺、白糖3勺、清水80ml。2、方法：买回新鲜的五花肉，洗净沥干，切成薄厚均匀的肉片。3、把五花肉放入盆中，加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖,清水进行腌制。喜欢甜口的，可以多加些白糖。4、把江米和大米混合在一起，放入锅中炒，加入八角，把米炒到色泽金黄即可
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如何做坛子米粉肉 米粉肉制作的步骤有什么
1、主料：带皮五花肉350克，糯米50克，粳米50克，鲜桐子树叶16张。调料：花生油15克，糊汁酒20克（湖南衡阳特产，糯米酿造，酒精度数：8°），盐5克，味精3克，高汤200克，酱油5克，白胡椒粉2克，八角2克。2、将带皮五花肉烙尽余毛，刮洗干净，切成长6厘米、宽3.5厘米、厚0.7厘米的片盛入碗中，放入糊汁酒、酱油、盐、味精拌匀，用保鲜膜密封腌渍1小时待用。3、将糯米、粳米、八角、白胡椒粉下锅
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立夏吃米粉肉有什么寓意
立夏这一天吃米粉肉的主要意思就是希望可以“撑过”整个夏季。因为过了立夏之后，天气变得非常炎热，人们的食欲也有可能会下降，所以在立夏这一天吃一碗米粉肉可以帮助人们打开味蕾。并且米粉肉看起来细细长长的，也就象征着生活的平平安安。所以立夏吃米粉肉的习俗就流传下来了。南昌自古就有立夏吃米粉肉的习俗习惯，据说在立夏这一天吃米粉肉喝茶可以去除身上的痱子。另外，由于夏天的时候，天气也逐渐地变得越来越热了，人们的
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正宗老北京粉蒸肉怎么做 制作老北京粉蒸肉的要领
1、主料：五花肉300克、糯米适量、大米适量。2、调料：冰糖1颗、老抽3匙、香油3匙、甜面酱5匙、腐乳(白)1玦、十三香2匙、白糖150克。3、取适量的大米与糯米1：1用炒锅小火炒制米变成金黄色。4、取出擀成略有颗粒的米粉，太碎了就失去了吸油的功效。5、把五花肉切成2毫米厚6厘米的宽的薄片，太厚肥肉会起腻，太薄瘦肉会发柴。6、将切好的五花肉片加入自制的米粉与甜面酱5匙、老抽3匙、腐乳一块、香油3匙
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