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烘焙面团擀面要领 简易擀面的办法介绍
1、工具:擀面杖一根,面盆一个,一张可以擀面的桌子,一双搅面的筷子,保鲜膜一张。2、取半斤面粉置于面盆,加入一勺盐,在往面盆倒水时,一边倒一边用筷子顺时针搅动面粉直至水完全融入面粉,面粉成为一个糊状面团,此时面团内部呈丝状外部呈糊状。3、在面盆上加上保鲜膜,晾上至少半个小时,这样会筋道。4、半小时过去后,取出面团,此时,面团表面光洁,用手将面团来回揉不断地用面团摔打桌面,桌面上要撒上面粉防粘,来回
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