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简单铜锣烧制作要领 铜锣烧的制作方法
1、食材:普通面粉250克、纯牛奶250克、白糖30克、蜂蜜30克、土鸡蛋50克2、面粉过筛,按照菜谱的量加入牛奶,蜂蜜,白糖搅拌均匀至无颗粒。盖上盖子,静置在一旁。3、打蛋盆擦干水,打入2个土鸡蛋,打蛋器低速1档打大约半分钟,然后换2档继续打半分钟,然后换3档继续打半分钟,然后换4档继续打半分钟,最后换高速5档打至湿性发泡(提起打蛋头,尖朝下)即可。如果全蛋打发不起来,可以将打蛋盆坐50~60度
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