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笋干焖鸭腿如何做 笋干焖鸭腿的烹饪方式
1、材料：鸭腿3个、笋干500克、啤酒一瓶调料：酱油、生姜、大料、桂皮、香叶、白芷、草寇、肉寇、小茴香适量。2、鸭腿剁成块，用凉水慢慢烧热，把血水焯出洗净；笋干泡涨切成片用高压锅煮熟；3、锅加入少许油用小火炒糖色；4、糖色变红起末把焯好的鸭肉放入锅里快速翻炒，加少许酱油、生姜、稍焖片刻；5、等鸭肉完全上色后加入一听啤酒，兑适量清水漫过鸭肉；6、把少许大料、桂皮、香叶、白芷、草寇、肉寇、小茴香等装在
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