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竹笋干的做法大全家常 竹笋干简单做法
1、竹笋炖鸡腿竹笋泡12小时以上。鸡腿剁段。将鸡腿清水煮断血水,冷水洗净。泡好的竹笋去老根切段。将鸡腿、竹笋段与辣椒粉、料酒、白糖、味极鲜加入锅中加水与菜取齐大火煮开,小火煮30分钟。出锅前加葱花即可。2、蚝油肉片炒竹笋小竹笋要先焯水去涩味。将焯好水的小竹笋斜刀切成片,20g绿油油的韭菜切成段。锅烧热,放少许油。放小竹笋片翻炒几下。放肉片继续翻炒。紧接着倒入韭菜段曾加香。然后倒入适量蚝油翻炒。放点
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